刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
1、外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传动装置，外设数控箱装置。 机器人削面机2、整体重量：80公斤左右
3、整机尺寸：950*850*1400
4、省电，每12个小时不超过3度电。
5、工作效率高，相对于人工师傅热而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，无需支付工资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
6、削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，故障率极低。
性能
1、插上电源。
2、按上升钮，使机器右臂上升至最高位置。
3、把和好的面团揉捏城月牙状，然后摆正，放在左臂的托面板上。
4、按下降钮，然后将手持刀片的右臂下降，约离面团表面0.5毫米的位置停止。
5、按启动按钮使机器进入正式削面状态。
6、根据一次性削面数量可以随时调节大碗、小碗。如：需三大碗，可将大碗设置开，然后再调其则行，一般一大碗时间在15-20秒之间，根据碗的大小分明。
7、当面削至约剩1公分左右，机器会自动升到原来大碗位置，然后一次类推进行削面。
前景
随着科技的不断进步，人们在生产方式上渐渐依赖机器!也渐渐摆脱不了机器带来的便利。
某种意义上说，只有大规模的机器生产才能满足人们日益加大的消费需求，从蒸汽机的发明到手机，
再到电脑的使用，无不说明机器渐渐进入我们的生活，转而慢慢变成主角!
电脑将人类带入高科技的信息化时代，让人们了解世界，也改变了世界。机器人刀削面机，在结合了机械的多种特性，完美的组合在一起改变了远古刀削面辛苦的工作，
大大降低了刀削面师傅的劳动，也为消费者争取了更有效的时间!
