多年来年刀削面机产业不断进步，促使我国涌现出一大批龙头企业，现今，我国刀削面机产业已经发展形成了个有特色的刀削面机产业集群生产基地，为刀削面机企业科学发展提供了平台。同时，企业的创新能力也在不断提高，拥有了多项自主知识产权，未来我国刀削面机企业将具备更强的竞争力。

　　虽然我国刀削面机行业发展保持了良好的势头，但是中国的刀削面机产业长期进行价格大战，致使行业长期徘徊在低端市场，中国的刀削面机产业必须从转变竞争方式着手，改变中国刀削面机产业的低端状况。

　　中国从事刀削面机生产的企业很多，各大企业都存在产能过剩，库存积压的问题，为了有效提升销量，所以企业纷纷就降低价格。你降价，我也降低，价格的降低让刀削面机产业陷入困境，企业的利润一再被压缩，整个市场变得混乱无章。价格战属于恶性竞争，长期下来，会严重影响整个刀削面机行业的发展。中国的刀削面机企业应该进行产品的科技含量提升，从目前的价格战转向科技的竞争。

　　在整个发展过程中，相关行业及企业需登高望远，潜下心思，狠抓新技术、新工艺方的研究，逐步形成有分工、有协作、多领域、全方位的科研开发格局，推出具有自主知识产权的刀削面机产品。从目前单纯抢占市场份额不盈利，变成共同分享市场共同获利。相信中国企业在转变竞争方式以后，企业的生产水平能够大幅度提升，有效摆脱恶性竞争，让刀削面机产业更上一层楼。