国内行业在各个领域相比较于国外都是比较落后的，就拿刀削面机这一行业来说吧，和国外就有着很大的差距，主要存在哪些，在这好好的了解下：

　　1、规模上的区别，国内刀削面机行业厂家规模普遍较小，而且很分散，缺乏市场的话语权，完全就是依靠国外大型的厂家来生存。没有实际意义。

　　2、产品水平和国外有着很大的差距，虽然国内也有很多外资厂家，水平也相对的比较高，但是在市场上占据的份额还是比较小，绝大部分国内厂家的产品水平和国外的先进水平差距还是比较大的，可靠性也差，使用的寿命也只是国外产品的一半，很难在市场上发起。

　　3、设备和加工技术落后。最近很长时间食品加工机械行业比较流行，很多行业都趁势而上，加大了技术的改造力度，但是还只是引进国外的先进技术，原有的设备并不是很能完全使用。

　　4、自主创新能力差。刀削面机设计落后，试验手段缺乏，产品没有创新，失去了活力，严重导致了产品的竞争力降低。

　　改革创新才是厂家的灵魂，有上进心，一切差距也就不存在差距。刀削面机一定会成为主要市场，所以各个厂家一起努力吧。