刀削面机器人的应用

　　刀削面机问世以后，迅速产生了许多的生产企业，并在全国进行推广，在最初，削面馆大多是图新鲜，引进机器人进行面馆的新卖点推广，而且各地也出现了不少“机器人刀削面”的招牌，生意火爆，并引得众多媒体的争相报道，一时间成为一个削面热点。而随着机器人刀削面这种单纯资讯卖点式吸引眼球的作用逐渐下降，而众多的面馆开始引进机器人刀削面更出于节约费用的考虑，现在，一个机器人刀削面机的售价已从最初的18000元降低截至的6000至7000元左右，而一个削面师傅一年的费用大约为4万元左右，所以，使用机器人削面明显可以创造更多的经济效益。这是最根本的原因。

　　刀削面机削面与人工削面的区别

　　目前，在削面馆中流行这样一句话，机器人削面不如人工削面，难道这真有很大的差别吗??刀削面机分为两种，一种是盘式削面机，这种机器采用离心力的原理，将面通过螺旋式推进器挤出来，这种刀削面机的特点是速度很快，但面经过高温和挤压，口感较硬。而机器人刀削面机在削面原理上是与人工削面一致的，而且比人工削面更均匀，只是由于机器人刀削面机的出现，影响了削面师傅的收入，所以削面师傅对刀削面机器持反感的态度。