机器人刀削面机就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。 用机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理，这个机器人的右臂(削面手)由电机带动，通过曲轴连杆实现不断往复的削面动作;左臂(面板)则负责托住面团，随着右臂的削面动作不断左右摆动，以便使整个面团能够被均匀地削下。 刀削面机可以装两个刀片。人工削面的刀片只能拿一个，所以一次只能削出一根面条，而刀削面机可以一次削出两根，相当于两个师傅在同时削面。效率大大提高了!速度大大的提升了，时间也减少了许多。这必将是风靡全球的机器人刀削面机!

　　设备性能

　　1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置;

　　2、整体三围尺寸：68*60*120(cm)。

　　3、耗电省，12小时耗电不超过3度。

　　4、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，受益!

　　5、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。

　　6、使用寿命6年以上无问题，故障率极低，随机附带备用易损件。

　　7、底部装有万向轮便于移动和固定，操作使用方法极其简单。

　　产品特点

　　1、本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.

　　2、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。

　　3、刀削面每分钟160条，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。

　　4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。

　　5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。

　　6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心!