人们平时喜欢吃的主要面食之一刀削面，因为刀削面风味独特，深受人们的喜爱。在面馆里最常见的就是人工削面方式，而刀削面机器人削的刀削面你见过吗?现如今天科技发达，各行各业都引入机器来帮助自己了，比如奥特曼不仅打怪兽的本事厉害，但是现在他改行了，开始做起了削面师傅，它削起面的功夫也是十分厉害的。刀削面机器人削出的面形状就和柳叶一样，长短也能调节，口感劲道。

　　我们中国人都知道山西素来有“面食之乡”的称呼，各种面食的作法吃法数不胜数，而要数影响力就应该算是刀削面了。吃刀削面是饱口福，看制作刀削面的过程那是大饱眼福。刀削面全凭师傅一刀一刀的削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，所以消费者才会这么喜欢吃，刀削面不仅在山西受欢迎，在全国各地都有很多喜爱者。它同四川的担担面、山东的伊府面、北京的打卤面、河南的鱼焙面，同称为五大著名面食，享有盛誉。

　　刀削面的高超之处就在刀功。现在刀削面机器人的刀就是用全不锈钢制成，刀削面机器人右手持刀，左手持面，均匀用力，削出的面条一致，对着汤锅，顺面团的平面一刀一刀地往前削，削出的面片儿，一片连一片，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面片落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，非常好看。比如有人就曾形容刀削面的制作是：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 刀削面机器人就是模仿削面师傅的动作运行的，可以说观看刀削面机器人削面的情景，就好像是观看一次艺术表演。在刀削面煮熟之后，再配以各种荤素卤料，浓香四溢，然后再滴上几滴山西的老陈醋，看到色香俱诱的面条摆在面前，任何食客都会急急抓起筷子兹溜兹溜吃进肚内，那真是一种享受。